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Almôndegas de Queijo

Publicado a 26 Janeiro 2006 por Carla Rocha

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Almôndegas de Queijo
Autor: 
Tipo de Receita: Dietas
 
Quer se seja vegetariano ou não, esta é uma deliciosa receita!
Ingredientes
  • 400 gr de queijo fresco
  • 100 gr de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 raminho de cebolinho
  • 4 colheres de sopa de leite
  • Sal, pimenta e pimentão doce q.b.
Instruções
  1. No copo da batedeira, introduza o queijo fresco, a manteiga à temperatura ambiente e o leite.
  2. Bata a mistura até que esteja cremosa.
  3. Transfira o creme para uma taça grande e adicione a cebola e o alho bem picados.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto e, junte também, um pouco de pimentão doce (paprika), mexa e leve a taça com a mistura ao congelador, durante cerca de uma hora.
  5. Findo esse tempo, retire a taça e comece a formar as almôndegas.
  6. Forme-as com as mãos e disponha-as sobre uma base limpa, enquanto pica o cebolinho.
  7. Rebole as almôndegas sobre o cebolinho.
  8. Quando prontas reserve as almôndegas no congelador até ao momento de servir.
  9. Pode-as servir acompanhadas de tostinhas e um bom vinho.






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