American Pie

Publicado a 11 Julho 2012 por Carla Rocha

American Pie

American Pie
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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo (tipo 55)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • ½ chávena de chá de margarina (tipo Planta ou Vaqueiro)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
  • 1 kg de maçãs
  • Sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de farinha (tipo 55)
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • Canela em pó q.b.
Instruções
  1. Massa:
  2. Prepare a massa, colocando todos os ingredientes, com excepção da água, na Bimby ou num processador de alimentos. Pulse o turbo (bimby) algumas vezes ou ponha o processador a funcionar, até obter uma massa areada, tipo farofa.
  3. Junte a água e misture até obter uma massa homogénea.
  4. Divida a massa em duas partes iguais e leve-as ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
  5. Recheio:
  6. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  7. Descasque as maçãs e corte-as em bocados pequenos. Adicione-lhes o açúcar, o sumo de limão e canela a gosto. Envolva bem e reserve.
  8. Montagem:
  9. Prepare uma tarteira. Ponha uma das bolas de massa no centro e com as mãos espalhe bem cobrindo as laterais, tendo o cuidado para não romper a massa.
  10. Encha com o recheio de maçã que deve de ficar bem alto ao centro.
  11. Com a ajuda de um rolo estenda a outra parte da massa, numa superfície enfarinhada, e cubra o recheio. Feche bem as laterais.
  12. Faça uns furos na massa para que o vapor saia.
  13. Leve ao forno, aproximadamente por 20 minutos. Findo esse tempo regule o forno para os 160ºC e deixe mais 20 minutos.
  14. Retire do forno e sirva ainda morna.

American Pie






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