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Arroz ao Vinho com Parmesão

Publicado a 14 Dezembro 2005 por Carla Rocha

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Arroz ao Vinho com Parmesão
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 100 gr de margarina
  • 2 dentes de alho processados
  • 4 chávenas de chá de arroz
  • 1 chávena de chá de vinho branco seco
  • 7 chávenas de chá de água a ferver
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 chávena de chá de queijo parmesão ralado
Instruções
  1. Coloque a margarina e o alho na panela e leve ao lume até murchar.
  2. Junte e refogue o arroz, acrescente o vinho e deixe evaporar.
  3. Acrescente a água a ferver e os caldos dissolvidos.
  4. Deixe cozinhar em temperatura baixa, até que o liquido seque.
  5. Retire a panela do lume e deixe descansar 10 minutos.
  6. Acrescente o queijo, mexa delicadamente e sirva.






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