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Arroz Cremoso com Brócolos e Requeijão

Publicado a 11 Janeiro 2006 por Carla Rocha

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Arroz Cremoso com Brócolos e Requeijão
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 1 chávena de chá de arroz
  • 2 chávenas de chá de água a ferver
  • 2 chávenas de chá de brócolos picados
  • ½ requeijão light
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Lave e escola os brócolos, leve ao lume a cozer (al dente) em água temperada com sal, escorra e reserve.
  2. Numa panela, coloque ½ colher de sopa de margarina light e aloure a cebola.
  3. Acrescente o arroz cru e mexa bem.
  4. Junte a água a ferver e tempere com sal.
  5. Reduza o lume e deixe cozer até que seque.
  6. Numa frigideira antiaderente grande, junte a restante margarina, os alhos e os brócolos cozidos.
  7. Tempere com sal e junte o requeijão.
  8. Junte o arroz pronto aos brócolos e misture bem para que o arroz fique cremoso.
  9. Coloque numa travessa e polvilhe com a salsa picada e o queijo parmesão.






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