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Arroz de Salmão delicioso

Publicado a 27 Março 2006 por Ana Maria

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Arroz de Salmão delicioso
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 alho francês em rodelas
  • 1 cenoura em triângulos
  • 300 gr de arroz
  • 6 delicias do mar em rodelas
  • 100 gr de camarão miúdo descascado e congelado
  • Sal e pimenta q.b.
  • 500 gr de salmão limpo
  • 1 courgette em triângulos
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Instruções
  1. Refogue ligeiramente a cebola e alho na manteiga.
  2. Quando estiverem quebrados junte a cenoura e o alho francês devidamente lavados, e deixe refogar mais um pouco.
  3. A seguir acrescente 7 dls de água de cozer o salmão coada para não deixar passar escamas.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Quando ferver junte o arroz.
  6. Adicione o salmão, as delícias e os camarões.
  7. Deixe cozer cerca de 10 minutos.
  8. Junte a courgette.
  9. Deixe cozer mais uns 5-8 minutos.
  10. Estando o arroz cozido tire do lume adicione as natas e o queijo ralado envolva bem e sirva.
  11. No total deverá demorar cerca de 45 minutos.






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