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Entrada de Castanhas e Tofu
Enviado por
paparoka em Quinta, Outubro 21 @ 09:12:56 CDT
Ingredientes:
500 gr de castanhas
1 pé de aipo
100 gr de cebola
1 cravo-da-india
100 gr de manteiga
1 dl de natas
Sal q.b.
1 baguete grande
100 gr de tofu fatias finas
Ãgua q.b.
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Modo de Preparação:
Retire a casca às castanhas, coza-as durante 20 e retire-lhes a pele.
Numa caçarola, faça um caldo com água q.b. o aipo, a cebola picada e o cravo. Deixe ferver durante uma hora.
Tritura as castanhas, regue com o caldo, adicione manteiga e mexa bem até obter uma pasta homogénea. Junte as natas e tempere com sal.
Torre a baguete fatiada e asse o tofu sobre uma placa.
Unte as fatias de baguete com o creme de castanhas e coloque fatias de tofu por cima. |
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