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Besugos Recheados
Enviado por
paparoka em Sexta, Outubro 22 @ 21:24:45 CDT
Ingredientes:
3 kg de besugos
1 kg de cebolas
1 ramo de salsa
½ colher de chá de pimenta branca moída
½ colher de chá de açafrão
5 gr de gengibre
20 gr de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal
250 de amêndoas cruas e picadas
6 ovos
Sumo de 2 limões
Água q.b.
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Modo de Preparação:
Amanhe o peixe, retirando as vísceras da barriga, lave-o e reserve.
Pique a cebola e a salsa finamente. Deite-as numa panela, junte o açafrão, o gengibre, a manteiga, o azeite e água suficiente para cobrir. Coza até que a cebola fique tenra e dourada. Nesse momento junte as amêndoas picadas e leve a ferver.
Bata os ovos com o sumo de limão.
Junte a mistura dos ovos à cebola e dê uma fervura, o suficiente para coalhar os ovos e tudo o resto.
Com esta mistura, recheie os besugos (barriga), fechando com palitos para que a mistura não saia.
Disponha os besugos num tabuleiro fundo e regue com dois copos de água.
Leve a assar ao forno, cobrindo com papel de alumínio, no inicio da cozedura. No final retire o papel. Sirva quente. |
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Classificação da receita
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RE: Bondodiwokuwu (Pontuação: 1)
por fizo16175 em Quinta, Julho 19 @ 08:23:10 CDT
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