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Sapateira Deliciosa
Enviado por
paparoka em Segunda, Outubro 25 @ 07:32:13 CDT
Ingredientes:
2 sapateiras cozidas (veja aqui como as cozer)
200 gr de miolo de camarão congelado
2 ovos cozidos
80 gr de azeitonas
1 colher de sopa de margarina
0,5 dl de vinho do porto
2 dl de leite
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sobremesa de mostarda
Sumo de ½ limão
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
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Modo de Preparação:
Depois das sapateiras cozidas, deixe-as arrefecer. Retire-lhes as bocas e abra as carapaças, limpando-as das partes não comestíveis (veja aqui como as arranjar), retire as comestíveis para uma tigela.
escalde o miolo de camarão, escorra e junte com as azeitonas, sem caroço e picadas, à carne das sapateiras. Tempere com pimenta.
Prepare o molho, derretendo a margarina e em seguida polvilhando com a farinha e regando com o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, a mostarda e o sumo de limão e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire do lume.
Junte o molho à carne das sapateira e recheie as carapaças com a mistura.
Polvilhe com os ovos cozidos, bem partidos e nozinhas de margarina. Leve a gratinar ao forno bem quente.
Sirva acompanhadas de pão torrado com manteiga. |
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