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Carne de Porco com Amêijoas
Enviado por
paparoka em Quinta, Outubro 28 @ 08:57:24 CDT
Ingredientes:
1 kg de rojões de porco
1 cabeça de alhos
Sal e pimenta branca q.b.
1 limão
1 kg de amêijoas
1 molhe de coentros
1 dl de azeite
1 colher de sopa de banha
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Modo de Preparação:
De véspera limpe a carne de gorduras excessivas e tempere com sal e pimenta, ½ da cabeça de alhos às rodelas e sumo de ½ limão. Envolva bem e reserve.
Numa frigideira, deite o azeite e a banha, e junte os restantes alhos socados. Deite a carne, sem os temperos, e deixe alourar bem, mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver quase frita, junte as amêijoas lavadas, e deixe-as abrir bem. No final pique grosseiramente os coentros e deite por cima.
Sirva acompanhada com batatas fritas |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 1
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