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Regueifa Doce
Enviado por
paparoka em Quinta, Outubro 28 @ 14:27:20 CDT
Ingredientes:
1 kg de farinha
250 gr de farinha
40 gr de fermento de padeiro
Ãgua q.b.
9 gemas
1 clara
250 gr de açúcar
125 gr de manteiga
2 dl de água morna
Canela e açafrão q.b.
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Modo de Preparação:
Faça o crescente. Desfaça o fermento num pouco de água morna e misture com os 250 gr de farinha. Deixe levedar em local ameno durante 1 hora.
Dilua um pouco de açafrão na água.
Deite as gemas e a clara numa tigela e bata com o açúcar. Junte a manteiga amolecida, a água com o açafrão e a canela e misture tudo.
Peneire a farinha (1 kg) em monte para um alguidar, faça uma cova no meio e deite o crescente e a mistura de ovos, o açúcar e a manteiga.
Amasse tudo muito bem e deixe levedar em local ameno.
Tenda as regueifas e deixe-as levedar até que aumentem de volume e apareçam à superfÃcie bolhas de ar.
Leve a cozer em forno bem quente. Retire e pincele-as com manteiga. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4
Votos: 6
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