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Bolinhos de Bacalhau com Vinho do Porto
Enviado por
paparoka em Quarta, Novembro 03 @ 19:43:42 CST
Ingredientes:
350 gr de bacalhau demolhado
200 gr de puré de batata
½ cebola picada
Salsa picada q.b.
2 colheres de sopa de vinho do Porto
6 ovos
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar
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Modo de Preparação:
Limpe o bacalhau de peles e espinhas. Esfregue-o dentro de um pano e reduza-o a fios.
Numa caçarola, misture o bacalhau com o puré de batata, a cebola picada, a salsa e por fim o vinho do Porto. Bata energicamente, adicionando um ovo de cada vez. Rectifique os temperos.
Molde os bolinhos com a ajuda de suas colheres de sopa e frite-os em abundante óleo quente. Escorra-os sobre papel absorvente e transfira-os para uma travessa de serviço.
Nota:
Em muitos locais os bolinhos de bacalhau são denominados de pasteis de bacalhau.
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.25
Votos: 4
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