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Filetes de Pescada com Molho de Nozes
Enviado por
paparoka em Sexta, Novembro 05 @ 09:28:04 CST
Ingredientes:
750 gr de filetes de peixe
1 limão
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
1 colher de chá de colorau
Farinha q.b., para polvilhar
2 ovos para panar
Pão ralado q.b., para panar
Óleo para fritar
Molho:
2,5 dl de maionese
10 nozes
50 gr de pickles
1 colher de sopa de salsa picada
1 pimento vermelho
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Modo de Preparação:
Limpe os filetes, corte-os em bom tamanho e tempere-os com sal, pimenta, sumo de limão, colorau e um fiozinho de azeite. Deixe-os ficar a marinar algumas horas.
Passe-os pela farinha, de seguida pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado. Frite-os em óleo bem quente e escorra-os sobre papel absorvente.
Faça o molho, picando finamente o miolo das nozes, os pickles e o pimento, misture tudo com a maionese.
Sirva o filetes acompanhados com legumes cozidos e sirva o molho à parte. |
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