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Mostarda Inglesa Caseira
Enviado por
paparoka em Segunda, Novembro 08 @ 16:51:52 CST
Em resposta ao pedido deixado no nosso Fórum, pela utilizadora Ana Maria, deixamos aqui a receita da mostarda!
Ingredientes:
1 copo de sementes escuras de mostarda
¼ de copo de sementes amarelas de mostarda
1 copo de cerveja preta
1 ¼ copo de vinagre de vinho branco
1 copo de mostarda em pó
1 copo de água
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de noz-moscada em pó
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de açafrão
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Modo de Preparação:
Num recipiente misture os grãos de mostarda com a cerveja e o vinagre. Deixe repousar durante 48 horas. Vigie esporadicamente, para ver se as sementes estão completamente cobertas com liquido, se for necessário adicione mais.
Dissolva a mostarda em pó na água e deixe assentar durante 20 minutos.
Deite todos os líquidos e todos os outros ingredientes num copo liquidificador e, misture bem até obter um creme, durante 4 a 6 minutos.
Transfira a mostarda para frascos e deixe-a repousar durante 3 ou 4 semanas antes de a usar.
Dica:
Pode variar o paladar da mostarda, se mudar as especiarias usadas, ou até mesmo adicionar ervas aromáticas. O processo de confecção é sempre o mesmo. |
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