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Mostarda Dijon Caseira
Enviado por
paparoka em Segunda, Novembro 08 @ 16:53:58 CST
Em resposta ao pedido deixado no nosso Fórum, pela utilizadora Ana Maria, deixamos aqui mais uma receita de Mostarda!
Ingredientes:
2 copos de vinho branco seco
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho finamente picados
1 copo de mostarda em pó
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de sal
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Modo de Preparação:
Num caçarola, junte o vinho e a cebola e os alhos finamente picados. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Coe e descarte os sólidos.
Junte a mostarda, mexendo bem até obter um liquido homogéneo.
Adicione o mel, o óleo e o sal e aqueça lentamente sobre lume fraco (os vapores são fortes, atenção ao nariz!), mexendo sempre.
Deite num frasco de vidro, e deixe arrefecer à temperatura ambiente de um dia para o outro.
Leve ao frigorifico e deixe repousar durante 2 a 8 semanas antes de utilizar. |
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