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Esparguete à Bolonhesa Extra Rápido
Enviado por
paparoka em Domingo, Novembro 14 @ 08:00:29 CST
Ingredientes:
500 gr de carne picada
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1,5 dl de azeite
Sal q.b.
½ caldo de carne
500 gr de esparguete
500 ml de polpa de tomate
Água q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.
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Modo de Preparação:
Tempere a carne com pouco sal.
Pique a cebola e o alho. Num tacho, leve-os a alourar no azeite, juntamente com o caldo de carne e a folha de louro. Adicione a polpa de tomate e mexa bem, deixe apurar cerca de 4 minutos. Adicione a carne, mexa e deixe cozinhar, tapado, cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Se ficar um pouco seco, adicione um pouco de água ou vinho branco.
Entretanto, coza o esparguete, al dente, em abundante água temperada com sal. Escorra, passe por água quente e, volte a escorrer bem.
Misture o molho bolonhesa com o esparguete, envolvendo bem e sirva polvilhado com o queijo parmesão. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 3.94
Votos: 17
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