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Bifes à Pizzaiolo
Enviado por
paparoka em Terça, Novembro 16 @ 10:19:13 CST
Para quem gosta de pizza, o mesmo sabor para os bifes!
Ingredientes:
8 bifes do lombo
2 beringelas médias em rodelas
1 ½ chávena de chá de molho de tomate
8 fatias finas de mussarela
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar
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Modo de Preparação:
Salpique sal sobre as beringelas e deixe escorrer sobre uma peneira.
Tempere os bifes com sal e pimenta.
De seguida, numa frigideira, coloque um fio de óleo e, assim que aquecer, frite os bifes aos poucos, durante 10 minutos, ou até que alourem dos dois lados. Vá colocando mais óleo à medida que os bifes forem fritando. Transfira-os para um recipiente refractário de 30 cm de diâmetro e reserve.
Numa outra frigideira, aqueça um fio de óleo e frite as beringelas, aos poucos, durante 10 minutos, ou até alourem dos dois lados. Retire e escorra-as sobre papel toalha.
Em seguida, disponha as beringelas sobre os bifes, despeje o molho de tomate e cubra com as fatias de mussarela.
Leve ao forno alto, pre aquecido, durante 5 minutos, ou até que a mussarela derreta. Sirva imediatamente. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4
Votos: 1
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