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Arroz à Milaneza
Enviado por
paparoka em Segunda, Novembro 22 @ 09:55:48 CST
Ingredientes:
200 gr de arroz
100 gr de manteiga
100 gr de bacon
150 gr de cogumelos fatiados
½ colher de café de açafrão
100 gr de queijo parmesão ralado
Água q.b.
1 cubo de caldo de galinha
Sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Pique o bacon bem miudinho.
Derreta a manteiga num tacho, junte o caldo de galinha e mexa bem para o diluir. Frite o bacon na mistura. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre. Cubra com água suficiente, adicione o açafrão, sal e pimenta e tape, sobre lume bem baixo, durante 20 minutos.
Derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue os cogumelos.
Assim que o arroz estiver cozido, junte os cogumelos e envolva bem. Sirva o arroz num prato aquecido, espalhe por cima uma nozinha de manteiga e o queijo ralado.
Dica:
Há quem goste de adicionar molho de tomate bem temperado e quente por cima. |
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