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Sopa de Castanhas Piladas
Enviado por
paparoka em Terça, Novembro 30 @ 07:30:00 CST
Ingredientes:
600 gr de castanhas piladas
1 chávena de feijão branco
½ chispe
Sal q.b.
1 cebola
1 tomate maduro
1 chávena de café de arroz
2 colheres de sopa de azeite
Água q.b.
Salsa q.b.
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Modo de Preparação:
De véspera, ponha as castanhas de molho, cobertas com água fria. À parte demolhe o feijão.
Limpe e lave bem o chispe.
Limpe as castanhas, retireando-lhes algumas peles existentes.
Em água temperada com sal, coza as castanhas, o chispe, o feijão, a cebola descascada e picada e o tomate sem pele moído.
Depois de tudo cozido, retire a carne e, se achar necessário, adicione um pouco mais de água. Leve ao lume e quando ferver, junte o arroz, rectifique o sal e tempere com azeite. Deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido.
Sirva a sopa com pedacinhos de chispe sem osso e salsa picada. |
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