 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
Canelones de Fiambre e Espinafres
Enviado por
paparoka em Terça, Dezembro 21 @ 16:39:08 CST
Ingredientes:
400 gr de espinafres
1 cebola
1 colher de chá de azeite
2 ovos
250 gr de requeijão
½ chávena de chá de queijo picante ralado
¼ de colher de chá de noz-moscada ralada
4 fatias de fiambre
400 gr de canelones
¼ de chávena de chá de parmesão ralado
Molho bechamel:
1 chávena de leite
1 cebola
1 folha de louro
6 grãos de pimenta preta
25 gr de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
|
|
Modo de Preparação:
Lave os espinafres e retire-lhes o caule. Coza-os durante 5 minutos, sem água, mexendo sempre. Escorra e pique-os finamente.
Descasque e pique a cebola e leve-a ao lume a saltear no azeite até que fique translúcida. Misture os espinafres, os ovos, o requeijão, o queijo picante e a noz-moscada, mexa bem para que a mistura ligue. Pique o fiambre e adicione à mistura.
Coza alguns canelones de cada vez, em água temperada com sal durante 3 a 4 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre um pano dobrado, para que sequem.
Ponha cerca de ¼ de chávena de chá de recheio da mistura de espiafres, dentro de cada canelone e vá colocando-os num pirex levemente untado.
Regue com o molho bechamel. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos.
Molho bechamel:
Deite o leite numa caçarola.
Descasque e corte a cebola em quartos, adicione-a ao leite juntamente com o louro e os grãos de pimenta. Deixe ferver. Retire do lume e deixe de infusão durante 10 a 15 minutos.
Derreta a manteiga, junte a farinha e leve ao lume até que façam bolhas.
Coe o leite e deite na mistura de farinha. Leve de novo ao lume e mexa bem, até a mistura ferver e engrossar. |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Classificação da receita
Pontuação Média: 4.33
Votos: 3
|
|
|
|
|
|
|
|
ou usando o nosso
Klipfolio
.
PAPAROKA
Cozinheiros
Cozinha
Despensa
