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Arroz Marroquino
Enviado por
paparoka em Segunda, Janeiro 10 @ 09:41:29 CST
Ingredientes:
2 chávenas de chá de arroz
1 colher de sopa rasa de sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de alho moído
4 chávenas de chá de água
½ chávena de chá de vinho branco de boa qualidade
1 colher de café de caldo de galinha esfarelado
50 gr de passas branca
50 gr de amêndoas torradas sem casca
50 gr de ameixas pretas miúdas sem caroço
50 gr de presunto cozido cortado em cubos
50 gr de cogumelos cortados em lâminas
50 gr de damascos doces cortados em lâminas
50 gr de tâmaras secas cortadas em lâminas
25 gr de pinhões
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Modo de Preparação:
Refogue o arroz com o alho e 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente a água e o sal. Quando o arroz começar a secar, acrescente o vinho. Deixe cozer e reserve.
Numa frigideira antiaderente, derreta restante de manteiga e junte, pela seguinte ordem, oscogumelos, as amêndoas, o presunto, os pinhões, as ameixas, as passas, as tâmaras e por último, os damascos. Polvilhe com o caldo de galinha, mexendo delicadamente, durante 5 minutos.
Misture tudo ao arroz já cozido, misture delicadamente e sirva em seguida. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4
Votos: 1
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