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Ostras Gratinadas
Enviado por
paparoka em Terça, Janeiro 11 @ 09:45:20 CST
Ingredientes:
36 ostras na concha
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ½ chávena de chá de leite quente
1 pitada de pimenta caiena
½ chávena de chá de queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Abra as ostras reservando o liquido que libertarem. Disponha-as numa travessa de serviço sobre sal grosso.
Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e deixe cozer mexendo por 2 minutos. Acrescente aos poucos o leite quente, mexendo bem depois de cada adição. Reduza o lume e deixe no ponto de fervura por aproximadamente 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte o líquido reservado das ostras e tempere com pimenta caiena, sal e pimenta.
Cubra as ostras com o molho e polvilhe com o queijo ralado.
Leve a gratinar na parte superior do forno, a uma temperatura bem quente.
Sirva imediatamente. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.66
Votos: 3
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