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Cherne com Banana
Enviado por
paparoka em Quarta, Janeiro 12 @ 08:00:00 CST
Ingredientes:
4 filetes de cherne ( 180 gr cada )
Sal e pimenta q.b.
8 bananas
Manteiga q.b.
1 colher de sopa de azeite
Molho:
200 gr manteiga
Sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de molho de soja
120 gr de passas pretas
½ cebola
1 dente de alho
Coentros picados, sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Bananas:
Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e, frite cada parte de ambos os lados em manteiga, sob lume muito fraco.
Cherne:
Tempere o peixe com sal e pimenta e frite-o no azeite.
Molho:
Derreter a manteiga ate ficar acastanhada. Acrescente a cebola e o alho picado. Tempere com o sumo de limão, junte as passas e o molho de soja. Verifique os temperos e acrescente os coentros.
Montagem:
Coloque as bananas ao centro do prato. Disponha o cherne por cima e regue com o molho. |
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