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Açorda Alentejana
Enviado por
paparoka em Quarta, Janeiro 19 @ 16:39:49 CST
Ingredientes:
600 gr de pão caseiro
4 a 6 ovos
1 molhe de coentros
6 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
Água e sal q.b.
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Modo de Preparação:
Coloque os alhos, sal e os coentros num almofariz e reduza-os a puré e reserve.
Escalfe os ovos em água a ferver. Retire e reserve.
Numa terrina deite o azeite e a mistura reservada de alhos e coentros. Regue com água a ferver (pode ser a de escalfar os ovos) e introduza na terrina o pão, partido de preferência à mão, em pedaços não muito grandes.
Deite em pratos fundos e guarneça cada prato com 1 ovo escalfado. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 1
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