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Pizza Enrolada
Enviado por
paparoka em Terça, Janeiro 25 @ 08:24:22 CST
Ingredientes:
Massa:
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
50 gr de fermento biológico
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de água morna
1 kg de farinha de trigo
Recheio:
6 tomates cortados em rodelas
Sal, orégãos e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
300 gr de presunto fatiado
500 gr de mussarela fatiada
1 gema para pincelar
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Modo de Preparação:
Massa:
Misture o açúcar, o sal e o fermento até obter uma mistura homogénea.
Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos. Sove até a massa se soltar das mãos.
Divida a massa em três partes e faça bolas. Deixe descansar por 30 minutos.
Abra-a com um rolo.
Recheio:
Tempere os tomates com sal, orégãos, pimenta, azeite e reserve.
Montagem:
Sobre a massa aberta espalhe o presunto, a muzzarela e os tomates temperados.
Enrole como uma torta. Coloque num tabuleiro. Deixe descansar durante 30 minutos.
Pincele com a gema batida e leve ao forno pré aquecido até ficar dourada (durante cerca de 30 minutos). |
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