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Camarões em Capote
Enviado por
paparoka em Terça, Fevereiro 01 @ 13:30:20 CST
Ingredientes:
1,5 kg de camarões
3 ovos
1,75 dl de cerveja
200 gr de farinha
Limão, pimenta de Caiena, sal e óleoq.b.
1 colher de sopa de azeite
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Modo de Preparação:
Coza as gambas em água temperada com sal. Escorra e passe-as por água fria. Retire-lhes as cabeças e descasque-as deixando apenas os rabinhos.
Bata as gemas com a cerveja e o azeite, junte a farinha e tempere com sumo de limão, sal e pimenta de Caiena. Misture bem até obter uma massa lisa. Deixe a massa repousar durante 30 minutos.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as suavemente na massa.
Segure as gambas pelo rabo e mergulhe-as no polme.
Frite em abundante óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
Acompanhe com molhos a seu gosto. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.66
Votos: 3
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