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Angel Cake
Enviado por
paparoka em Terça, Fevereiro 08 @ 11:00:00 CST
Ingredientes:
8 claras
1 pitada de fermento em pó
2 colheres de chá de sumo de limão
1 colher de chá de água
125 gr de açúcar + 2 colheres de sopa
75 gr de farinha
50 gr de açúcar em pó
2,5 dl de natas.
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Modo de Preparação:
Bata as claras com o fermento, o sumo de limão e a água. Adicione, sempre a bater, o açúcar. Continue a bater até que as claras estejam bem duras.
Peneire a farinha várias vezes com o açúcar em pó e incorpore suavemente nas claras.
Deite a massa numa forma de buraco anti-aderente e alise a superfície.
Leve o bolo a cozer em forno médio a 175 ºC, na parte inferior, durante cerca de 45 minutos.
Deixe o bolo arrefecer dentro do forno.
Desenforme-o sobre uma rede, ao abrigo de correntes de ar, deixando-o cair livremente.
Bata as natas com as duas colheres de sopa de açúcar até ficarem em chantilly.
Enfeite o bolo com pêssegos em calda, escorridos e as natas, moldadas com um saco de pasteleiro. |
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Classificação da receita
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