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Esparguete do Mar
Enviado por
paparoka em Sexta, Fevereiro 11 @ 08:45:33 CST
Ingredientes:
500 gr de miolo de mexilhão
Sal q.b.
300 gr de camarão
500 gr de esparguete
1 colher de sopa de óleo
1 chouriço
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de coentros picados
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Modo de Preparação:
Coza os mexilhões num pouco de água temperada com sal durante 5 minutos. Introduza os camarões e deixe ferver mais 3 minutos. Retire os mariscos e reserve.
Adicione ao caldo onde os cozeu, o óleo, o chouriço sem pele, e água em quantidade suficiente para cozer a massa. Quando retomar fervura, rectifique o sal junte o esparguete e deixe-o cozer al dente.
Esmague os alhos, e aloure-os no azeite. Introduza o esparguete escorrido e deixe saltear. Junte os mariscos e o chouriço, cortado em rodelas.
Polvilhe com os coentros e sirva em seguida. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 1
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