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Biscoito Salgado de Erva-Doce (Grissini)
Enviado por
paparoka em Sexta, Fevereiro 18 @ 17:00:00 CST
Ingredientes:
2 ¼ chávenas de chá de farinha de trigo
100 gr de manteiga
½ chávena de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Sementes de erva-doce e sal q.b.
1 gema de ovo para pincelar
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Modo de Preparação:
Coloque a farinha, a manteiga, o leite e o fermento em pó numa tigela e misture bem. Termine de trabalhar a massa sobre uma superfície limpa, até obter uma massa lisa e uniforme. Não manipule muito a massa para que não talhe.
Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico por no mínimo 30 minutos.
Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo. Polvilhe as sementes de erva-doce sobre toda a superfície da massa.
Passe novamente o rolo sobre a massa, para que as sementes se prendam. Pincele com a gema toda a superfície da massa. Polvilhe com sal a gosto.
Com um cortador de pizza, ou uma faquinha afiada, corte tirinhas da massa com cerca de 0,5 cm de espessura. O comprimento do bastão pode ficar ao seu critério. Reserve.
Ligue o forno a uma temperatura média de 180ºC.
Unte 2 assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Pegue em cada tirinha de massa e torça-a, com cuidado, fazendo um parafuso. Coloque cada tirinha sobre a assadeira, deixando um espaço entre elas.
Leve as assadeiras ao forno pré aquecido e deixe assar durante 15 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
Retire as assadeiras do forno e deixe arrefecer.
Retire as bolachas e coloque num recipiente com tampa. Conserve em local seco e arejado. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 2
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