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Molhos

Molho de Tomate e Manjericão

Enviado por paparoka em Segunda, Fevereiro 21 @ 08:25:47 CST

Ingredientes:
1 punhado de manjericão fresco
2 chávenas de chá de tomate enlatado italiano
5 colheres de sopa de azeite
5 dentes de alho
Sal e pimenta moída na altura q.b.

Modo de Preparação:
Lave o manjericão em água corrente, escorra bem a água e retire as folhas. Reserve.
Pique o tomate grosseiramente e escorra o excesso de líquido.
Descasque os dentes de alho e corte em rodelas finas. Não se assuste com a quantidade de alho que pode parecer exagerada, contudo por não ser refogado previamente, o seu sabor é bem subtil.
Coloque o tomate picado, o azeite e as rodelinhas de alho numa panela. Tempere com sal e pimenta. Leve a lume médio durante cerca de 20 a 25 minutos.
O molho está pronto assim que o azeite se separar do tomate. Experimente, rectifique o sal e a pimenta se for necessário. Retire do lume.
Antes de servir aqueça o molho e junte as folhas de manjericão, mexendo bem. Sirva imediatamente.

Dica:
Sirva sobre massa ou pizza.



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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 06:40:02 CDT
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 06:43:15 CDT
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 06:47:23 CDT
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 06:48:36 CDT
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 06:50:02 CDT
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
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Re: Molho de Tomate e Manjericão (Pontuação: 1)
por econom25 em Quinta, Outubro 04 @ 05:37:54 CDT
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