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Couscous Enformado
Enviado por
paparoka em Terça, Fevereiro 22 @ 07:56:38 CST
Um couscous que leva sardinhas enlatadas na sua confecção.
Não deixe de experimentar este diferente prato!
Ingredientes:
1 chávena de chá de óleo
1 dente de alho grande esmagado
1 cebola grande picada
1 molhe de cheiro verde picado
10 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
6 chávenas de chá de água a ferver
1 lata de sardinha sem espinha (reserve um pouco de sardinha e esfarele-a)
1 lata pequena de palmito picado
Azeitonas verdes ou pretas sem caroço (reserve umas quantas azeitonas e corte-as em pedacinhos)
Sal e pimenta q.b.
400 gr de farinha de milho
3 tomates em rodelas
3 ovos cozidos em rodelas
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Modo de Preparação:
Numa panela, faça um refogado com o óleo, o alho, a cebola, o cheiro verde e o tomate. Junte a água a ferver, depois as sardinhas, o palmito e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta.
Quando começar a ferver, esfarele a farinha de milho e mexa energicamente, até que a mistura fique consistente.
Molhe uma forma refractária e forre o fundo com rodelas de tomate e de ovo, os pedacinhos de sardinha e das azeitonas reservados.
Despeje a massa de cuscuz, apertando bem. Deixe arrefecer durante alguns minutos, depois vire sobre um prato e sirva acompanhado com salada de alface. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 3.5
Votos: 2
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