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Filetes ao Molho de Espinafres
Enviado por
paparoka em Quinta, Março 03 @ 14:04:16 CST
Ingredientes:
500 gr de filetes de peixe (badejo, pescada, etc)
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 molhe de espinafres, só folhas cozidas e picadas
1 embalagem de molho de tomate peneirado (520 gr)
500 gr de batatas descascadas e cortadas em fatias finas
Queijo parmesão ralado q.b.
Margarina para untar
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Modo de Preparação:
Tempere o peixe com o sal e o sumo de limão. Reserve.
Pré aqueça o forno a uma temperatura média de 180ºC.
Numa panela média, aqueça o azeite e doure ligeiramente o alho. Junte as folhas de espinafres e refogue por alguns instantes. Acrescente o molho de tomate, misture e reserve.
Unte um refractário médio (cerca de 20 x 30 cm) com a margarina e forre o fundo com as rodelas de batata. Sobre elas disponha o peixe e o molho reservado.
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno 30 minutos. Retire o papel, polvilhe o queijo ralado e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva de seguida. |
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