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Chuchus Gratinados
Enviado por
paparoka em Quinta, Março 10 @ 08:00:00 CST
Ingredientes:
1 kg de chuchus
2,5 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3,5 dl de leite
250 gr de natas
2 gemas
Sumo de ¼ de limão
1 colher de sopa de queijo ralado
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
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Modo de Preparação:
Descasque os chuchus, corte-os em gomos, limpe-os do caroço, coza-os em água temperada com sal, escorra, junte-lhes ½ colher de sopa de manteiga, tempere-os com um pouco de pimenta e rectifique o sal.
Faça o molho. Leve a derreter duas colheres de sopa de manteiga, junte a farinha, mexa bem e, adicione o leite a ferver, em fio, sem parar de mexer. Junte as natas, mexe muito bem e deixe levantar fervura e ferver 1 minuto. Retire do lume e junte as gemas batidas, mexa rapidamente e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
Coloque os chuchus num pirex, regue-os com o molho, espalhe o queijo ralado e alguns pedacinhos de manteiga por cima.
10 minutos antes da refeição leve-os ao forno, muito quente, até que fiquem tostadinhos.
Sirva-os quentes. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 3
Votos: 1
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