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Cabrito Festivo
Enviado por
paparoka em Segunda, Março 21 @ 09:00:00 CST
Ingredientes:
1 cabrito
1,5 kg de batatinhas
1 cebola
3 dentes de alho
Sal e pimenta branca q.b.
1 colher de sobremesa de colorau
1 garrafa de vinho branco
2 dl de azeite
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Modo de Preparação:
Depois do cabrito devidamente preparado, corte-o todo aos bocados.
De véspera deixe-o numa mariana feita com o vinho branco, o colorau, os alhos, a pimenta, azeite, e sal).
Num tacho de ferro que seja bastante largo, cubra o fundo com batatinhas pequenas inteiras. Por cima coloque o cabrito, regue com a marinada, e por cima ponha uma cebola picada.
Rectifique os temperos. Leve ao forno a 220º C, para cozer e apurar (se for fono de lenha ainda melhor). |
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