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Pudim de leite II
Enviado por
paparoka em Sexta, Abril 01 @ 05:09:56 CST
ANAMARIA publicou esta receita:
Ingredientes:
12 ovos
100 gr de açúcar
5 dl de leite
1 limão (casca)
1 lata de leite condensado
5 dl de água
Manteiga e açúcar q.b.
Molho
½ lata de leite condensado
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Modo de Preparação:
Para começar unte bem a forma com manteiga e, depois, polvilhe-a com açúcar.
Misture o leite condensado com a água. Reserve.
Misture os ovos com o açúcar e junte o leite fervido com a casca de limão e mexa sempre. Adicione de seguida, ao preparado de leite condensado e água, misturando tudo muito bem. Passe esse preparado por um passador de rede e coloque o preparado obtido na forma.
Depois, leve a cozer em banho-maria, a 160ºC, durante cerca de uma hora. Desenforme apenas quando estiver frio.
Antes de servir, regue o pudim com leite condensado como molho.
Dica:
Para engrossar o molho, leve o leite condensado a lume brando com duas gemas de ovo, previamente desfeitas com um garfo. Mexa de modo contÃnuo, até obter uma consistência espessa. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 1
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