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Lasanha ao Molho Bolonhês
Enviado por
paparoka em Domingo, Abril 03 @ 18:00:00 CDT
Ingredientes:
Lasanha:
3 colheres de sopa de azeite
400 gr de carne moÃda
400 gr de massa de lasanha cozida e escorrida
400 gr de mozzarela em fatias finas
2 ovos cozidos em fatias
¼ de chávena de chá de queijo ralado
Pimenta q.b.
1 chávena de chá de ricota ralada ou amassada
Molho:
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média cortada em fatias finas
1 cenoura pequena cortada em fatias finas
A parte branca de 1 aipo pequeno cortada em fatias finas
1 chávena chá de molho de tomate
½ chávena chá de vinho branco seco
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 chávena chá de água a ferver
½ colher chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta
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Modo de Preparação:
Molho:
Coloque a manteiga numa frigideira, adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe até que fiquem dourados. Junte os restantes ingredientes e deixe cozinhar 10 a 12 minutos. Mexa bem e deixe engrossar um pouco, com a panela destapada. Reserve.
Lasanha:
Aqueça o azeite, junte a carne moÃda e refogue até dourar e fique bem seca.
Espalhe ½ chávena chá de molho numa assadeira com capacidade para 2 litros.
Coloque uma camada de massa sobre o molho, acrescentando metade da carne moÃda e metade das fatias de ovo cozido.
Polvilhe metade do queijo ralado e pimenta a gosto. Cubra com ½ chávena de chá de ricota.
Repita as operações, começando com o molho e terminando com a ricota.
Cubra tudo com ½ chávena chá de molho, coloque mais uma camada de massa e termine com o molho.
Leve a forno quente durante 40 minutos ou até que a mistura comece a borbulhar. Desligue e deixe no por mais 10 minutos para que as camadas se assentem. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.5
Votos: 2
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