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Açorda à Moda do Funchal
Enviado por
paparoka em Terça, Abril 05 @ 11:00:00 CDT
Ingredientes:
Pão q.b.
1 prato de papas de milho
6 batatas-doces assadas
1 dl azeite
3 dentes de alho
1 molhe de tomilho
Água q.b.
350 gr pão duro
5 ovos
Malagueta e sal q.b.
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Modo de Preparação:
Corta-se o pão em fatias finas para uma tigela e juntam-se os quadrados das papas de milho.
Leve água ao lume, à parte, com o azeite, o tomilho, a malagueta, os dentes de alho pisados e o sal. Deixe ferver até apurar.
Escalfe os ovos no caldo apurado, retire cuidadosamente com a escumadeira e verta o caldo por cima do pão e das papas, só deixando embeber.
As batatas-doces, previamente assadas, e os ovos escalfados servem-se à parte numa travessa. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4.33
Votos: 3
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