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Tarte de Salmão com Espinafres
Enviado por
paparoka em Terça, Abril 19 @ 11:28:04 CDT
PMMDS publicou esta receita:
Ingredientes:
Massa:
250 gr de farinha sem fermento
125 gr de margarina
2 ovos
Recheio:
3 ovos cozidos
2 ovos crus
1 embalagem de espinafres com queijo (congelados)
3 postas de salmão fresco médias
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Massa:
Prepare a massa misturando os respectivos ingredientes numa tigela. Amasse com a mão até estar homogénea, humedecendo com água morna para se despegar, se necessário. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Recheio:
Coza 3 ovos e reserve.
Coza as postas de salmão, previamente temperadas com sal, tire-lhes pele e espinhas, desfie e reserve. Guarde algum caldo da cozedura.
Num tacho, deite uma colher de sopa de azeite e a embalagem de espinafres com queijo. Tape e deixe cozer, mexendo de vez em quando para não pegar ao fundo. Quando os espinafres estiverem quase cozidos, junte o salmão desfiado e tempere de sal e pimenta. Se estiver seco, misture meio copo do caldo onde cozeu o salmão (fica mais saboroso). Retire do lume.
Montagem:
Enquanto o recheio arrefece um pouco, forre a tarteira com a massa e disponha por cima os ovos cozidos em rodelas (no fundo).
Misture as natas a 2 ovos batidos e misture aos espinafres com salmão.
Deite este recheio na tarteira e leve ao forno, durante cerca de 50 minutos a 175 ºC. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 1
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