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Carpaccio de Salmão Marinado

Enviado por paparoka em Domingo, Abril 24 @ 05:41:59 CDT

Ingredientes:
70 gr de salmão cru fatiado
25 gr de queijo branco cortado em tiras

Molho:
½ colher de sopa de azeite
Sumo de ½ limão
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinho picado
½ colher de sopa de alcaparras

Acompanhamento:
1 fatia de pão integral

Modo de Preparação:
Lave bem as mãos antes de lidar com o peixe.
Prepare uma faca apropriada, grande e bem afiada. Depois, divida a peça em dois retângulos, com largura de aproximadamente 4 cm. Corte cada uma delas em fatias bem finas. Logo após, arrume as fatias sobrepostas num prato raso de tamanho médio.
O queijo branco deve ser cortado em tiras finas, de aproximadamente 10 cm de comprimento, e colocado sobre as fatias como decoração.

Molho:
Numa vasilha, despeje todos os ingredientes. Misture tudo com cuidado, sem esmagar as alcaparras.
Depois, coloque o molho sobre os carpaccios em pequenas quantidades, distribuídas por todo o prato ou, ainda, reserve-o numa pequena vasilha, para ser servido a gosto.
Sirva acompanhado do pão integral.



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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 17:08:02 CDT
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 17:09:58 CDT
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 17:11:44 CDT
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 17:13:21 CDT
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quarta, Outubro 03 @ 17:15:08 CDT
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quinta, Outubro 04 @ 06:42:01 CDT
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Re: Carpaccio de Salmão Marinado (Pontuação: 1)
por econom25 em Quinta, Outubro 04 @ 06:43:42 CDT
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