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Pizza de Beringela
Enviado por
paparoka em Domingo, Abril 24 @ 06:04:14 CDT
Ingredientes:
Massa:
½ chávena de chá de leite desnatado
1 colher de chá de margarina light
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 chávenas de chá de farinha de trigo
Recheio:
1 beringela cortada em rodelas pré cozidas
150 gr de muzzarela ralada
20 gr de queijo ralado
Sal e orégãos q.b.
1 colher de sopa de azeite
Molho:
4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de orégãos
1 copo de água
Sal e pimentaq.b.
3 colheres de sopa de azeite
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Modo de Preparação:
Massa:
Misture bem todos os ingredientes. Amasse bem até que a massa se solte das mãos. Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha.
Coloque-a a descansar cerca de 20 minutos em lugar quente coberta com um pano.
Abra a massa com um rolo, sobre uma superfície levemente enfarinhada.
Ligue o forno a uma temperatura média de 180°C.
Molho:
Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador.
Aqueça o azeite e acrescente o molho obtido no liquidificador.
Deixe o molho reduzir em lume baixo.
Montagem:
Deite, um pouco de farinha sobre uma forma redonda, coloque a massa, espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré aquecido por 12 minutos.
A seguir, retire e distribua o recheio começando por distribuir as rodelas de beringela, seguidas da muzzarela e do queijo raldo. Por fim polvilhe com um pouco de sal e orégãos e regue com o azeite.
Volte a levar ao forno para gratinar. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 5
Votos: 1
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