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Lasanha de Atum
Enviado por
paparoka em Terça, Maio 03 @ 09:17:15 CDT
Ingredientes:
16 laminas de lasanha pré cozidas
500 gr de atum
300 gr de requeijão
3 dentes de alho
Especiarias para peixe q.b.
2 colheres de sopa de mostarda
2 dl de natas
Molho:
1 litrol de chá forte de erva cidreira
1 cubo de caldo de peixe
2 dl de natas
1 colher de sopa de raspa de limão e laranja
½ limão
1 colher de sopa de amido de milho
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
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Modo de Preparação:
Abra as latas de atum e escorra todo o óleo existente.
Misture o atum, o requeijão, os alhos descascados, as especiarias, a mostarda e as natas.
Bata tudo no copo liquidificador ou com a varinha mágica, mas por pouco tempo para que não se torne muito lÃquido. Reserve.
Molho:
Dissolva o caldo de peixe num litro de chá bem forte e ferva durante 5 minutos.
Adicione o sumo de limão, a pimenta preta, as raspas de limão e laranja e as natas, continuando a mexer por 10 minutos.
Retire uma concha do lÃquido para uma tigela e dissolva a colher de amido de milho (maizena). Junte de novo ao molho mexendo bem para não engrumar.
Montagem:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma assadeira rectangular.
Coloque uma camada de molho, seguida de uma de massa e outra de recheio. Repita estas operações, até à última camada, que deverá ser de molho abundante.
Decore com grãos de pimenta e leve ao forno por cerca de 30 minutos. |
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