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Salada de Polvo de Barcelos
Enviado por
paparoka em Terça, Julho 19 @ 12:00:00 CDT
Ingredientes:
750 gr de polvo congelado
2 cebolas médias
1 cabeça de alhos + 3 dentes de alho
1 dl de azeite
Vinagre, sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Coza o polvo na panela de pressão, durante 15 minutos, juntamente com a cabeça de alhos, a que se retirou as peles brancas que a envolvem.
Escorra o polvo, deixe arrefecer e depois grelhe-o sobre as brasas do carvão.
Corte-o em bocados e coloque-o na travessa de serviço. Regue com o azeite e polvilhe com as cebolas e os dentes de alhos descascados e picados. Rectifique o sal e tempere com pimenta.
Se gostar, regue com um pouco de vinagre.
Acompanhe com batatas cozidas. |
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