 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
Gaspacho Alentejano
Enviado por
paparoka em Terça, Julho 19 @ 16:00:00 CDT
Ingredientes:
200 gr de pão alentejano duro
3 tomates maduros de tamanho médio
1 pimento verde pequeno
½ pepino
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de vinagre
Orégãos secos q.b.
1,5 litro de água gelada
1 colher de sopa de sal grosso
|
|
Modo de Preparação:
Pise os dentes de alho, com sal, num almofariz.
Escalde e pele um tomate, retire-lhe as grainhas, e reduza-o a puré.
Misture o tomate e os alhos pisados, formando uma papa, e deite no fundo de uma terrina. Regue com parte do azeite, o vinagre, e polvilhe com os orégãos secos, que devem de ser esfarelados entre as mãos.
Corte o restante tomate e pepino em pequenos cubos, e o pimento em tiras finas.
Introduza tudo na terrina e junte o restante azeite e a água gelada. Por fim, corte o pão em fatias e depois, à mão, em pequenos pedaços, introduzindo no caldo.
Pode ser servido com presunto, azeitonas e mesmo acompanhando sardinhas assadas. |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Classificação da receita
Pontuação Média: 4.66
Votos: 3
|
|
|
|
|
|
|
|
ou usando o nosso
Klipfolio
.
PAPAROKA
Cozinheiros
Cozinha
Despensa
