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Salada de Camarões com Manga
Enviado por
paparoka em Quinta, Julho 21 @ 08:08:26 CDT
Ingredientes:
12 camarões médios
2 mangas firmes e maduras
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de chá de coentros picados
1 colher de chá de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de molho de soja
1 pé de alface americana
Sal q.b.
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Modo de Preparação:
Limpe os camarões e cozinhe-os em água a ferver temperada com sal, durante 5 minutos. Escorra e deixe arrefecer. Corte-os em pedaços graúdos e coloque-os numa tigela.
Noutro recipiente, misture o açúcar, o sumo de limão e o molho de soja. Acrescente o gengibre e a cebola picada. Misture bem e despeje sobre os camarões. Misture e acrescente os coentros. Reserve. Se necessário adicione mais um pouco de sal.
Descasque as mangas e corte a polpa em pequenos cubos.
Lave bem a alface americana e arrume numa travessa ou distribua em quatro pratos individuais. Cubra com cubos de manga e distribua os camarões com o molho sobre a salada. |
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