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Salada de Massa, Queijo Fresco e Tomilho
Enviado por
paparoka em Terça, Agosto 02 @ 05:46:07 CDT
Ingredientes:
400 gr de parafusos
4 queijinhos frescos
2 fatias de fiambre grossinhas
Azeite virgem q.b.
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de vinagre
1 molhe de agriões
Cebolinho, tomilho e sal q.b.
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Modo de Preparação:
Coza os parafusos em água a ferver temperada com sal e óleo, de modo a não colarem, durante cerca de 8 minutos para que fique al dente. Depois de cozidos, escorra-os bem num passador e passe-os por água fria, directamente debaixo da torneira, para parar a cozedura.
Corte os queijos em pedacinhos e o fiambre em tiras finas.
Numa taça de servir à mesa, misture as folhas de agrião, depois de lavadas e preparadas para salada, com o queijo e o fiambre. Salpique com cebolinho picado. Tempere com azeite virgem, vinagre, sal e tomilho.
Junte os parafusos, já frios, à salada e misture. Leve à mesa e sirva a salada. |
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