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Salada de Cuscuz
Enviado por
paparoka em Quinta, Agosto 04 @ 07:11:47 CDT
Ingredientes:
200 gr de cuscuz
150 gr de ervilhas
1 cebola
2 pimentos vermelhos
Sumo de 1 limão
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de hortelã
4 colheres de sopa de azeite
2 ½ dl de água quente
2 colheres de café de sal
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Modo de Preparação:
Ponha os cuscuz numa panela, deite água a ferver por cima com o sal e mexa imediatamente com a colher de pau e abafe por cerca de 5 minutos.
Corte os pimentos em pedacinhos pequeninos.
Misture o azeite e o sumo de limão nos cuscuz escorrido e mexa até que fique solto.
Junte então a salsa e hortelã picadinhas, pimentos, ervilhas cozidas e cebola bem picadinha
Volte a mexer tudo muito bem.
Coloque numa travessa de servir e decore com folhas de hortelã. |
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