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Salada de Bacon e Rebentos de Soja
Enviado por
paparoka em Quinta, Agosto 04 @ 07:34:22 CDT
Ingredientes:
4 fatias bacon
2 colheres de sopa vinagre de vinho tinto
1 dente de alho
1 colher chá molho inglês
1 colher de chá de mostarda em pó
1 pitada pimenta preta moÃda
450 gr rebentos de soja frescos
6 cebolinhas
1 pimento vermelho
Sal q.b.
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Modo de Preparação:
Leve a lume forte uma frigideira grande com o bacon e deixe fritar até ficar estaladiço. Retire o bacon e deixe escorrer sobre papel absorvente. Reserve.
Misture 2 colheres de sopa da gordura do bacon com o vinagre, o alho, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta preta. Reserve.
Coloque os rebentos de soja frescos num passador e passe-os por água quente corrente durante 2-3 minutos para os lavar a amolecer. Escorra-os muito bem e coloque-os numa taça onde deve juntar as cebolinhas sem a casca e o pimento cortado em cubos.
Esmague grosseiramente o bacon frito e adicione à salada.
Aqueça novamente o molho e regue a salada com o molho bem quente. |
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