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Marisco
Salada de Gambas e Tomate
Enviado por paparoka em Quinta, Agosto 04 @ 09:28:44 CDT



Ingredientes:
1 tomate grande
2 alhos franceses
250 gr de gambas descascadas e cozidas
Agriões q.b.
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher chá de mostarda forte
4 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal
Pimenta branca recém moída


Modo de Preparação:
Pele, retire as sementes e corte em cubos o tomate.
Lave os alhos-franceses e corte-os em rodelas finas.
Misture o tomate, as rodelas do alho e as gambas numa saladeira.
Lave, seque e pique grosseiramente os agriões. Junte-os à salada.
Numa taça, misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até esta se ter dissolvido. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo energicamente até obter um molho homogéneo.
Deite o molho numa saladeira e mexa bem.
Sirva com torradas acabadas de fazer.



 
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