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Açorda de Camarão II
Enviado por
paparoka em Terça, Agosto 09 @ 05:52:49 CDT
Ingredientes:
500 gr de miolo de camarão
8 alhos
2 ovos
1 dl de azeite
5 dl de água
1 ramo de coentros
1 cubo de caldo de galinha
1 malagueta
½ pão duro
Sal e pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Escalde o miolo de camarão na água, juntamente com o caldo de galinha e os coentros (reserve alguns para picar) durante 1 minuto.
Retire o camarão e, na mesma água, introduza o pão cortado aos bocados, e deixe-o absorver a água.
Refogue o alho esmagado e a malagueta no azeite, e salteie nele os camarões.
Junte o pão e deixe cozinhar em lume brando, juntando se necessário mais água.
Tempere com sal, junte os ovos e os coentros picados e misture energicamente.
Deixe retomar fervura e sirva imediatamente. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 4
Votos: 4
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