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Ovos de Caril Gratinados
Enviado por
paparoka em Quinta, Agosto 11 @ 06:04:19 CDT
Ingredientes:
1 cebola grande
8 ovos
3 dl de caldo de galinha
60 gr de margarina
3 colheres de café bem cheias de caril
1 ½ dl de natas
2 dl de leite de coco
½ limão
1 colher de chá de farinha maizena
Sal e pimenta q.b.
Piripiri
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Modo de Preparação:
Coza os ovos em água temperada com sal durante cerca de 12 minutos.
Passe-os por água fria e descasque-os cuidadosamente.
Pique a cebola.
Leve um tacho ao lume com a margarina e o caril a derreter. Junte a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente, e adicione o caldo. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando cerca de 10 minutos.
Misture a maizena com as natas. Deite esta mistura sobre o molho de caril e deixe cozer uns minutos mexendo.
Junte o leite de coco, misture e deixe fervilhar um pouco.
Tempere com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
Corte os ovos ao meio, coloque-os num pirex e deite por cima o molho.
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos para gratinarem. |
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