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Camarão Frito Com Ananás
Enviado por
paparoka em Quinta, Agosto 11 @ 06:16:51 CDT
Ingredientes:
600 gr de camarão
2 rodelas de ananás
2 limões
5 colheres de sopa farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de sopa de cerveja
2 colheres de sopa de vinho do Porto
Sal e Pimenta q.b.
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Modo de Preparação:
Descasque os camarões deixando a cabeça. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão e reserve no frigorífico.
Coza as cascas, em água temperada de sal, por cerca de 10 minutos. Coe e deixe arrefecer.
Entretanto, misture a farinha com o fermento, a cerveja e a água da cozedura do camarão, em quantidade suficiente para obter um polme consistente. Tempere com sal e pimenta.
Passe os camarões pelo polme obtido e frite em óleo bem quente, em lume brando.
Escorra sobre papel absorvente
.
Enquanto isso, corte o ananás em triângulos e grelhe, regando com o vinho do Porto.
Por fim, regue os camarões com sumo de limão e sirva com os pedacinhos de ananás grelhados.
Decore com raminhos de salsa. |
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Classificação da receita
Pontuação Média: 2
Votos: 2
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